中市執行中秋食安專案稽查，揭2業者標示違規裁罰6萬元

       中秋佳節將至，相揪親朋好友相聚不免要備妥伴手禮，傳遞滿滿的祝福，更添節日的熱鬧及溫馨氛圍；為確保市民飲食安全，臺中市食品藥物安全處(下稱食安處)啟動「月餅及其餡料食品製造業」、「燒烤餐飲業」與「應景食品販售業」三大中秋稽查抽驗專案，其中2家西區伴手禮業者外包裝標示違反食安法第22條第1項，已立即通知回收改正，並分別裁處新臺幣3萬元罰鍰查核。

       食安處說明，本次執行「應景食品販售業」稽查專案，針對生鮮賣場、傳統市場、烘焙食品行、雜貨商店等販售業，抽驗月餅與配料、肉品、蔬果與海鮮、其他應景食品，共計50件，分別檢驗防腐劑、乙型受體素、蘇丹色素與農藥殘留等，檢驗結果皆合格。另，同步稽查「月餅及其餡料食品製造業」6家及「知名燒烤餐飲業」30家，抽驗月餅與配料、肉品及餐點24件，送驗防腐劑、乙型受體素、蘇丹色素及食品微生物，結果亦全數合格。此外，也查核業者是否符合食品良好衛生規範（GHP）準則、食品業者登錄、產品責任險、定型化契約及保存來源文件等規定，經逐一查核及輔導，均符合規定。

       為把關中秋食品材品質，另針對54件食品(材)標示進行查核，結果發現西區1業者生產的蔓越莓、無籽葡萄、黑糖檸檬產品，外包裝有效日期使用貼紙標示，不是印刷於容器或外包裝之上；另1業者生產的蛋捲產品，外包裝營養標示字體長度及寬度小於2毫米，成分也未以含量多寡由高至低標示。上述標示皆違反食品安全衛生管理法第22條第1項，已分別裁處新臺幣3萬元並完成回收改正。
       食安處說明，食品標示是消費者辨識產品內容與選購依據的重要依據，完整包裝食品應標示品名、成分、食品添加物、營養標示、製造商或進口商資訊、有效日期及保存條件等；且須清楚、正確且字體大小符合規範，避免產生誤導。若業者未依規定標示，除違反食安法第22條外，並可依同法第47條裁處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

食安處也提醒民眾，選購中秋食品時，應注意5大要點：

1. 選購安心，應於正規通路或有信譽商家購買，並留意外包裝標示、保存期限及產品狀態

2. 食材保鮮，食材應放置於保冷袋或保冰桶中保存，並注意溫度控制，避免長時間置於常溫

3. 勤於洗手，飯前、廁後及料理前後，皆須以肥皂徹底洗手，保持手部清潔以降低污染風險

4. 避免交叉污染，生熟食材與器具應分開處理，避免交叉接觸，確保食材衛生安全

5. 澈底加熱，水產、貝類及肉類應充分烤熟，避免半生不熟，以降低食源性疾病風險。食安處也將持續不定期進行各類食品稽查抽驗，以維護民眾健康權益，如欲查詢最新稽查或結果等資訊，或是被抽驗業者下載抽驗食品之檢驗報告，均可至食安處「臺中食藥安智慧雲-食安GIS專區」（ https://gov.tw/eyJ）查詢下載，或洽詢台中市食安處04-22220655。

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資料及圖片來源：台中市政府衛生局