食安資訊
食安小知識EP14-基改食品知多少
食安小知識EP13-新版GHP法規重點解析
時代在進步，別再用紙筆管理食安了！來看這篇，教你用手機/平板更輕鬆的管理食品安全！
食品安全管理從此零距離！ 您還在為繁瑣的紙本紀錄、難以追溯的製造流程傷腦筋嗎？別擔心！這部影片...
嬰兒感染阪崎腸桿菌可能致死
一、前言 阪崎腸桿菌（Cronobacter sakazakii）屬於腸桿菌屬，利用周鞭毛運...
不怕冷的李斯特菌
一、前言 單核球增多性李斯特菌（Listeria monocytogenes，簡稱李斯特菌）...
食安小知識EP12-你知道製造業甚麼情況會被要求設立食品工廠嗎?
食安小知識EP11-認識赭趜毒素 咖啡安心喝
你知道在台灣開間餐廳要符合多少食安法規嗎?
想在台灣開一間餐廳，除了好手藝，更要懂「食安」！這部影片濃縮了台灣食品藥物管理署的「餐飲業入門...
氣溫回升 生食海鮮 小心腸炎弧菌中毒
一、前言 腸炎弧菌(Vibrio parahaemolyticus )是一種微嗜鹽性生長的革...
打造台灣食品廠：從零開始的關鍵指南
想在台灣打造一家食品工廠嗎？這部影片將帶你從零開始，了解所有關鍵步驟！ 我們說明了： 建地選擇...
美國FDA來台訪廠全攻略！文件準備、稽核流程、觀察重點一次掌握！
您的公司正準備迎接美國FDA的訪廠稽核嗎？本影片深入剖析FDA來台訪廠的每一個環節，助您做好萬...
食品安全從源頭把關！供應商管理關鍵重點與預算有限下的解決方案
您是否重視食品安全，卻又擔心供應商管理成本過高？這部影片將為您揭示食品供應商管理的關鍵重點，即...
短短幾分鐘搞懂食品出口美國的重點事項
想將您的優質食品推向美國市場嗎？但面對複雜的法規和流程感到頭痛？別擔心！這支影片將在短短幾分鐘...
食安小知識EP9-追蹤追溯-非追不可申報
食安小知識EP8-圖解食品中毒
食品包裝需標示反式脂肪酸含量
一、前言 1980年代大家認為動物性油脂中含有飽和脂肪酸，會增加人體內的低密度脂蛋白含量，因...
食安小知識EP7-食品追溯-保存來源文件
食安小知識EP6-鮮乳之爭 各方協調終落幕
具有高度肝毒性及致癌性的黃麴毒素
一、前言 黃麴毒素(Aflatoxins)是一種對人類及動物都具高度毒性的麴菌所產生二次代謝...
耐熱性孢子的食品中毒菌-仙人掌桿菌
一、前言 仙人掌桿菌(Bacillus cereus)，又名蠟狀芽胞桿菌，食品中毒包括嘔吐型...