食安資訊

一、前言 單核球增多性李斯特菌（Listeria monocytogenes，簡稱李斯特菌）...

想在台灣開一間餐廳，除了好手藝，更要懂「食安」！這部影片濃縮了台灣食品藥物管理署的「餐飲業入門...

一、前言 腸炎弧菌(Vibrio parahaemolyticus )是一種微嗜鹽性生長的革...

想在台灣打造一家食品工廠嗎？這部影片將帶你從零開始，了解所有關鍵步驟！ 我們說明了： 建地選擇...

您的公司正準備迎接美國FDA的訪廠稽核嗎？本影片深入剖析FDA來台訪廠的每一個環節，助您做好萬...

您是否重視食品安全，卻又擔心供應商管理成本過高？這部影片將為您揭示食品供應商管理的關鍵重點，即...

想將您的優質食品推向美國市場嗎？但面對複雜的法規和流程感到頭痛？別擔心！這支影片將在短短幾分鐘...

一、前言 1980年代大家認為動物性油脂中含有飽和脂肪酸，會增加人體內的低密度脂蛋白含量，因...

一、前言 黃麴毒素(Aflatoxins)是一種對人類及動物都具高度毒性的麴菌所產生二次代謝...

一、前言 仙人掌桿菌(Bacillus cereus)，又名蠟狀芽胞桿菌，食品中毒包括嘔吐型...