食安資訊

一、前言 今年北港李姓婦人，端午節購買吳郭魚回家處理，不慎手指遭魚鰭割傷，認為只是小傷，簡單...

撰文者： 食策會顧問 黃錦城 博士   一、前言 近期重大食安事件國內爆發代製廠「中聯油...

幽門螺旋桿菌感染與日常飲食習慣息息相關 一、前言 幽門螺旋桿菌(Helicobacter...

一、前言 金黃色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)是一種兼性厭氧性球菌，...

一、前言     沙門氏桿菌(Salmonella)常在世界各地發生食品中毒事件，主要是因為...

一、前言 2000年奧地利在抽測我國外銷的醬油產品中，發現一些特定產品所含單氯丙二醇(3-M...

一、前言 橘黴素(Citrinin)是一種典型的真菌毒素，為Pencillium和Asper...

一、前言 肉毒桿菌(Clostridium botulinum)為革蘭氏陽性，絕對厭氧菌，會...

♦♦♦♦♦本次警訊摘要♦♦♦♦♦ 主要燈號：均為綠燈 通報問題食品最多國家：法國 最...

一、台灣爆發首例非洲豬瘟 2025年10月22日，台中市梧棲區一家養豬場被驗出非洲豬瘟病毒陽...

📢 食品業者注意！你的GHP還在用紙本嗎？😫「每天都在填表、整理、找資料…」 稽查前還要翻天覆...

📢食品業老闆看過來！是不是覺得「非追不可」平台越來越複雜，新的批號規定快把你搞瘋？(cryin...

食品業新手看過來！ 還在搞混「食品從業人員」、「管理衛生人員」、「衛生管理人員」、「技術證照人...

哈囉！你是不是也被「小強」和「米奇」搞得崩潰過？我懂，因為我家以前簡直是蟑螂老鼠的快樂天堂！直...