嘉義市政府衛生局公布114年中秋複合式專案稽查及抽驗結果

       中秋佳節將至，民眾返鄉團聚少不了一起賞月、吃月餅、烤肉及柚子等應景食品，嘉義市政府衛生局為使市民食得安心，針對轄內知名糕餅店、量販店、超市、大賣場、傳統市場及燒烤店等商家，展開中秋應景食品抽驗及稽查，本次共抽驗月餅及其餡料、烤肉用蔬果、生鮮肉品、水產品、烤肉醬、即食食品(如沙拉、涼拌小菜)等計57件，檢驗項目有食品中微生物衛生標準、蘇丹色素、防腐劑、甜味劑、乙型受體素、動物用藥殘留、農藥殘留、環氧乙烷等，其中有1件黃金烏龍茶之腸桿菌科超標，經複抽驗後仍與規定不符，本市依法裁處罰鍰3萬元整，其餘檢驗結果均符合規定(詳如附件1-114年中秋複合式專案抽驗結果清單)。

    此外，衛生局配合衛生福利部食品藥物管理署執行「114年度中秋複合式專案之應景食品製造業、販售業及餐飲業等3項子計畫」稽查，查核重點包括食品業者登錄、食品良好衛生規範(GHP)準則、產品責任保險、保存來源文件、食品添加物管理、標示、定型化契約、有無逾期食品或原料、…等，共抽查轄區3家食品製造業、7家販售業及5家餐飲業等計15家業者，其中3家食品製造業及2家餐飲業食品良好衛生規範(GHP)準則、2家食品業者登錄、1家食品或餐飲通訊交易定型化契約，初查不符合規定，經通知限期改善後複查均已改善合格 (詳如附件2-114年中秋複合式專案稽查結果清單)；另現場查核食品標示57件均合格。

    衛生局廖育瑋局長提醒民眾選購月餅或伴手禮時，務必留意完整標示資訊，如屬完整包裝月餅產品，則應標示品名、內容物名稱、重量或數量、食品添加物名稱、製造廠商或國內負責廠商名稱、電話號碼及地址、原產地、有效日期及營養標示等。近期天氣炎熱，食品開封後應盡快食用，未食用完的月餅宜冷藏保存，避免室溫久置。並呼籲民眾務必謹守「要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要注意保存溫度、要澈底加熱」之預防食品中毒五要原則，降低食安風險。

    中秋應景月餅、肉品、海鮮通通有，多元又吸睛，切記適量選購及食用，搭配高纖蔬果，才能圓滿又健康。嘉義市政府衛生局祝福您中秋佳節平安健康，若有任何食品安全衛生相關問題，歡迎洽詢嘉義市政府衛生局食品藥物管理科（05-2338267）。

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資料及圖片來源：嘉義市衛生局