嘉義市政府衛生局公布「115年春節複合式稽查規劃」執行結果

    喜氣洋洋的春節即將到來，為把關民眾採買年節之食品衛生安全，嘉義市政府衛生局自114年11月17日起配合衛生福利部食品藥物管理署執行「115年度春節複合式稽查規劃」稽查，共抽查轄區3家食品製造業、10家販售業及5家年菜餐廳等共18家業者，其中3家食品良好衛生規範(GHP)準則，初查不符合規定，經通知限期改善後複查均已改善合格(詳如稽查執行結果清單)。現場並查核食品標示32件均合格；另抽驗各種春節食品原料、半成品及成品共計110件，其中1件「防腐劑」檢驗超標不合格及6件產品內容物成分檢出與外包裝標示不符，均已移請來源所轄衛生局後續辦理。 (詳如抽驗執行結果清單)。

    「115年春節複合式稽查規劃」查核重點包括食品業者登錄、食品良好衛生規範(GHP)準則、產品責任保險、保存來源文件、逾有效日期食品、直接供應飲食場所標示、產品包裝標示…等，並針對嘉義市轄內食品製造業、餐廳、賣場、超市、雜貨店、傳統市場等場所之春節應景製售食品，抽驗海鮮水產品及其加工品、禽畜肉品及其加工品、米濕製品、冷凍調理食品、糖漬鹽漬果實類及蔬果等，依據產品特性檢驗二氧化硫、過氧化氫、防腐劑12項、著色劑、甜味劑13項、乙型受體素(俗稱瘦肉精)、動物用藥、食品微生物衛生標準、黃麴毒素等項目。

    衛生局廖育瑋局長特別呼籲，請民眾在採買年貨時，除了選擇信譽良好商家外，掌握先「看」、後「聞」順序，食品包裝標示完整性、食材天然色澤、有無刺鼻味等皆應列入考量；而外帶年菜，要注意保存溫度，烹調菜餚出爐後，儘量在4小時內吃完，否則要冷藏或冷凍。沒吃完的年菜，冷藏後復熱要澈底(中心溫度至少達70℃以上)，避免剩餘菜餚反覆加熱食用，以確保食用安全。此外，也提醒民眾於年節期間走春拜年，多以步行取代坐車，多一點運動，才能歡慶年節饗健康。

    民眾若有任何食品衛生安全問題，歡迎電洽本市衛生局食品藥物管理科，專線電話05-2338267。嘉義市政府衛生局祝您馬年行大運。

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新聞出處：嘉義市政府衛生局