從下游追到源頭 中市衛生局長帶隊赴中聯油脂廠　釐清污染原因

中聯油脂廠日前通報大豆沙拉油苯駢芘（BaP）自主檢驗超標，台中市政府6月30日獲報後立即啟動全面流向稽查，7月1日起要求下游業者全面停用下架，為進一步釐清污染原因，衛生局長曾梓展今（5）日帶隊，偕同台中市食品藥物安全處長傅瓊慧、副處長蔣淑玫及2位食品安全專家學者前往中聯油脂廠，從黃豆原料到製程逐項檢視，釐清污染原因，後續將與中央共同把關復工。

曾局長表示，檢驗出苯駢芘超標，市民、市府及所有相關業者皆不樂見，市府日前已邀集學者專家及業者共同討論，今日再到工廠現場實地了解，釐清事件發生的原因、實地檢視製造過程待改進之處，並請專家學者提供輔導協助。

曾局長說明，今日稽查初步判定與中央專家學者會議看法一致，問題可能出在巴西黃豆原料，疑與含水量較高，或烘烤過程受到污染有關，仍待進一步確認。此外，市府也將同步檢視業者從發現異常、進行檢驗到通報中央的整體流程，釐清是否符合相關規定；如確認有延遲通報情形，將依法裁處3萬元以上、300萬元以下罰鍰。

曾局長進一步指出，中聯油脂廠目前沒有復工時間表，在污染原因未釐清、改善措施未經專業審查確認前，不會復工；後續將邀請中央食藥署及油品製造相關領域專家學者召開專案審議會議，針對製程、原料管理、品質監測及自主品管等環節逐項檢視，嚴格把關業者改善情形，確保食安無虞。

食安處表示，台中市下游業者已全部下架問題油品；除源頭工廠查核外，市府也持續追查問題油品流向，並查核賣場、市場、夜市及食品業者，截至今日已累計查核552家，涉案油品均已完成下架。

目前各業者均已先行停用並陸續通報。截至今日，社會局轄管曾使用案內油品的社區照顧關懷據點新增2處、累計9處，另有3家老人福利機構、2家身心障礙福利機構及1家兒少安置機構曾使用案內油品。全市醫院及長照、精神照護等機構也已完成回報，除1家產後護理之家委外月子餐業者曾使用相關油品外，其餘均未使用案內問題油品。團膳業者部分維持3家曾使用案內油品，均已通知並停止使用。

今日市府稽查人員聽取業者簡報，並針對原料來源、製程流程、批號管理、檢驗紀錄及自主品管等資料進行了解，同時查看廠區相關作業環境，要求業者持續釐清可能風險並提出後續改善作為，以強化源頭管理。