憂掃食安颱風尾　飯店自設「實驗室」抽驗食材把關

最近好像三天兩頭，就爆出一個食安危機，恐怕讓不少民眾，已經不太敢外食了。不過其實，絕大多數的餐廳，還是很乖的。台灣的現行法規規定：上市櫃食品公司到一定規模，就得自行設立實驗室，替食安把關，像是饗賓集團、和晶華酒店都有。這些實驗室，針對刀具、食材，甚至是工作人員的雙手，都會定期抽樣採檢。我們今天(4/29)，一起來開箱。

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新聞及圖片出處：鏡周刊