臺北市政府衛生局公布 114年度夜市即食食品抽驗結果

為保障本市民眾食用轄內即食食品衛生安全及品質，針對本市夜市供應之即食食品進行全面抽驗，今年10月共計抽驗50件（包括冰品7件、冰塊8、飲料12件、即食食品23件），檢驗結果1件不合格（詳如抽驗名冊），不合格率2%。

此次抽驗50件即食食品（包含即食食品、食用冰塊、冰品、現場調製供應之飲料），依類別檢驗食品中微生物衛生標準，其中1件冰品複抽結果不符規定，針對不符規定業者，臺北市衛生局依違反食品安全衛生管理法第17條及同法第48條第8款之規定，處分製造業者新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

臺北市衛生局提醒業者應重視製作過程、環境衛生及自主管理情形，包括產品品質衛生、人員衛生等，從業人員應重視個人衛生做好定期體檢，注重手部清潔消毒，若有傷口則需妥適包紮處理，並戴上不透水手套。注意冰箱儲存溫度管控，食材適量準備，未使用者適時冰存；定期更換製冰機或飲水機濾心等衛生自主管理工作，以確保消費者權益。

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新聞出處：臺北市政府衛生局