臺北市政府衛生局公布114年生食干貝及生蠔諾羅病毒監測抽驗結果

    為維護民眾食用生蚵、生蠔等貝類水產品之安全，臺北市政府衛生局114年8月執行生食級干貝及生食級生蠔抽驗專案，前往魚市場、餐廳及超市等販售場所，共計抽驗25件，檢驗結果均符合規定(詳如抽驗名冊)。

    此次抽驗25件生食級干貝及生食級生蠔檢驗諾羅病毒，諾羅病毒是最常引起病毒性腸胃炎的病毒之一，主要透過糞口途徑傳染，常造成患者嘔吐、腹痛、水漾腹瀉、部分患者更可能有發燒等症狀，若生食來自於受污染水域的貝類水產品，則有可能造成諾羅病毒食品中毒之發生。

    臺北市衛生局建議嚴格的遵守個人和食品衛生習慣，才能預防諾羅病毒，應勤洗手，特別是在如廁後、進食或者準備食物之前，外食要選擇乾淨衛生的餐飲場所及不需烹煮的食物應該儘快吃完，另提醒消費者建議貝類水產品應澈底加熱後再食用，切勿追求口感而忽略生食之風險。餐飲業者應確保貝類水產品之來源，儘量提供熟食產品予消費者，調理食品前後需洗淨雙手，生熟食刀具、砧板應分開，以避免交叉污染。消費者如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線：1999（外縣市民眾請撥 02-27208889）轉7079。以上稽查結果，可至臺北市政府衛生局網站查詢相關訊息。

網址：連結

資料及圖片來源：臺北市政府衛生局