臺東縣政府召開115年第3次食安會報 饒縣長強調以最高標準、最嚴謹態度，持續守護臺東鄉親的飲食安全

臺東縣政府於7月23日下午召開「115年第三次食品安全會報」，由縣長饒慶鈴親自主持。本次會議邀集衛生局、農業處、環保局、教育處、財政及經濟發展處以及警察局等相關局處，針對115年4至6月的食安工作成果進行跨部門聯合報告，衛生局針對中聯問題油品進行專案報告，展現縣府團隊捍衛縣民「從農場到餐桌」食品安全的堅定決心。

饒縣長期勉各局處持續秉持「預防重於事後處理」的精神，加強橫向聯繫，落實資訊共享，讓校園、長照機構、餐飲業、食品製造及販售業者，都能建立更完善的自主管理制度。同時，也要持續向食品業者宣導法規遵循，落實自主管理、誠信經營及產品溯源，共同提升本縣食品產業品質。

針對近期引發大眾高度關注的「中聯油脂苯駢芘超標事件」，縣府展現極高效率的危機處理能力與跨局處合作。衛生局於第一時間啟動查核專案，積極稽查中大型量販業、中盤商通路、觀光夜市攤販及餐飲業者，累計出動查核人力388人次、查核轄內業者197家次，並嚴格要求業者將問題油品全面預防性下架、回收及辦理退貨，確保消費者購買的油品均是安全無虞的。同時，教育處也第一時間全面清查縣內各級學校營養午餐用油情形，確認各校及相關團膳業者（如松陽、龍港、台東縣農會）皆未使用該報載品牌與相關不合格油品，學童用餐安全完全不受影響，請家長放心。

在落實食安源頭把關與後市場管理上，針對本縣115年4-6月各局處依權責完成:
衛生局：共完成566家次GHP及HACCP衛生稽查，並實施349件食品抽驗與822件食品標示查核。同時，持續輔導食品業者完成登錄作業，目前確認完成率已達75.53%。

教育處：積極把關校園食安與飲水衛生，會同農業處及衛生局，完成縣內60所學校的餐飲衛生抽查。針對學校及公私立幼兒園午餐豬肉，共抽檢21件進行萊克多巴胺(瘦肉精)快篩，結果均為陰性(符合規定)。轄內105所接用自來水學校的161台飲水設備進行委外定期檢測，全數檢驗合格，合格率達100%。

農業處：持續執行田間及集貨場農作物的農藥殘留抽驗工作，同時落實水產、畜禽產品的用藥安全及產銷履歷標示查核，從農場源頭確保食材品質。

環保局：嚴格把關廢食用油回收去化，共回收85.72公噸廢食用油；在飲用水安全方面，自來水及水源水質抽驗合格率均維持高標的100%。

財政及經濟發展處：積極推動夜市食品攤商納管，目前已成功輔導包含臺東觀光夜市、四維夜市、知本夜市等7處夜市取得許可，並將持續協助尚未納管之鄉鎮夜市完成合法化。

警察局： 建立完善的24小時聯繫窗口，機動調派警力協助各行政機關，包含配合動植物防疫檢疫署及農業處查緝違法家禽私宰，強力防堵不肖業者牟取暴利。

縣長饒慶鈴強調，食品安全，不只是衛生局的工作，而是整個縣府團隊共同的責任；食品安全，也不只是查驗數字，而是每一位縣民對政府的信任。縣府一定會以最高標準、最嚴謹態度，持續守護臺東鄉親的飲食安全，絕不讓任何可能危害民眾健康的食品流入市場。