花蓮縣中秋節食品稽查抽驗結果出爐

中秋佳節將至，為維護民眾在中秋佳節期間的飲食安全，花蓮縣衛生局啟動「中秋食品稽查專案」。針對轄內烘焙、販售及餐飲業者展開全面查核，總計查核15家次、抽驗33件成品（如烤肉醬、肉品等）與半成品（如月餅、豆餡料等）共檢驗130項次，包含防腐劑、甜味劑及微生物等，檢驗結果全數符合規定，作業環境部份缺失經輔導後亦皆完成改善。

花蓮縣衛生局朱家祥局長表示，中秋節是民眾團聚、享用應景食品及烤肉的重要節日，這次中秋節食品安全查核專案，除針對月餅、糕點等中秋特色食品進行抽驗外，亦同步嚴格查核食品製造場所環境、從業人員衛生及食品業者登錄等情形。朱局長進一步提醒民眾，選購中秋特色食品時，應挑選標示完整、來源清楚的產品，並留意食品外觀、氣味及保存狀況，如發現異常或變質情形切勿購買及食用。此外，中秋烤肉時應注意食材新鮮度與保存方式，生、熟食務必分開處理以避免交叉污染，並遵循「5要2不」原則，做好食品衛生管理以降低食品中毒風險。

花蓮縣衛生局呼籲食品業者，從事食品製造、加工及販售，皆應依「食品安全衛生管理法」相關規定辦理，產製及販售過程須符合「食品良好衛生規範準則」，確保食品安全。同時也提醒民眾，選購應景食品後應儘早食用完畢或依標示妥善保存，避免品質劣變與病原菌滋生。民眾若有任何食品衛生安全相關疑問，歡迎於上班時間撥打花蓮縣衛生局食品藥物管理科專線(03)822-6959洽詢，期盼大家共同守護家人健康，安心享用中秋美食，歡度佳節。

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新聞出處：花蓮縣衛生局