豬牛肉來源透明清楚 選購用餐更安心

為提升食品資訊透明度並保障消費者知情權，民眾在選購食品或外出用餐時，可多加留意一下豬肉、牛肉的產地標示。只要食品中含有豬肉、牛肉及其可食部位原料，不論是生鮮肉品、包裝食品或餐廳料理，均應依規定清楚標示其原料原產地（國），有助於消費者可以更清楚了解食材來源，在日常飲食中多一分安心。

現行規範已要求業者應落實豬、牛肉品原料來源標示，並妥善保存進貨來源相關資料至少保存5年，以作為食品安全管理及溯源之依據。標示方式可依營業型態彈性呈現，例如餐廳可標示於菜單或店內公告，販售業者可於商品標籤或販售區清楚標示，確保消費者容易辨識與了解。

衛生局提醒食品業者應依規定落實標示及資訊揭露責任，讓消費者清楚掌握食品來源，並鼓勵民眾養成閱讀食品標示的習慣，共同維護食品安全。此外，針對民眾日常常見的散裝農產品，目前已公告20項品項應標示原產地（國），包括花生、紅豆、綠豆、黑豆、黃豆、蕎麥、薏苡（仁）、藜麥、芝麻（胡麻）、小米、大蒜、香菇、茶葉、紅棗、枸杞子、杭菊、雞、豬、羊、牛，上述產品於市場或賣場販售時，均應清楚標示產地資訊，以提升食品來源透明度及可追溯性。

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新聞出處：苗栗縣衛生局