香菜竟是違規王？食安處揭中市農藥超標之風險蔬果及業者

蔬果食用安全是民眾關心議題，尤其是農藥殘留為消費者所擔心。為維護民眾食品安全，臺中市食品藥物安全處每年將蔬果農藥殘留列為重點抽驗工作。110至114年抽驗2720件蔬果檢驗411項農藥殘留，超標違規案件共168件，皆已令販售業者全數下架回收；其中151件違規蔬果，大多來自外縣市供應商，已移當地衛生局處辦；另17件已依法裁處，計51萬元罰鍰。香菜每3件就有1件超標，名列違規首位！
    食安處說明，為強化蔬果把關，每年執行臺中市蔬果農藥殘留之抽驗專案，並針對高風險蔬果品項及高違規食品業者加強抽驗頻率。經統計近5年蔬果農藥殘留超標，有幾類蔬果要當心！違規率前10名皆為葉菜類，分別為香菜（32.6%）、九層塔（25.0%）及菠菜（18.2%），再來是辣椒、大蒜、小白菜、青江菜、茼蒿、白蘿蔔及青蔥等。蔬果源頭供應商前10家(占總違規件數25.4%)，以雲林縣業者28件最多，彰化縣業者12件次之。
    另外，針對販售通路抽驗監測，超過半數(56.6%)違規案件集中在大型量販店與連鎖超市，統計違規件數前5名，以喜美超市26件最多，全聯(含善美的公司)17件次之，依序為美廉社11件、愛買11件、大買家10件。食安處已要求業者求，加強食材供應商管理，落實自主把關責任；並將視違規情形，滾動調整抽驗頻率，加強風險管控。
    為保障民眾消費權益，臺中市蔬果農藥殘留抽驗之檢驗結果，均即時公布在「臺中食藥安智慧雲－食安GIS專區」(https://fdsgisdss.health.taichung.gov.tw/fds)，可供民眾隨時查詢，讓食安資訊公開透明。另外，也將前10名源頭供應商名單、前10名不合格蔬果統計表，函文警示本市團膳業者、食材供應商及學校，加強校園午餐生鮮食材之品質管理及把關，確保學童享用安全安心的農產品。
    食安處提醒販售業者，蔬果採購與販售應落實自主把關，除不定期自行送驗或要求供應商提供檢驗報告外，並應保存溯源交易憑證至少5年，同時拍照留存產品外箱來源資訊（如廠商名稱、供應代號），以利後續追查；對於多次違規之高風險盤商或農民，應主動停止交易。
  另呼籲市民選購蔬果時留意來源標示與賣場檢驗資訊，尤其香菜等高風險葉菜類，應優先選擇可信賴通路或具檢驗報告產品；返家後請掌握「看、聞、沖」原則，選擇外觀自然、無異味蔬菜，並於烹調前以大量清水沖洗、適度去除外葉或表皮，以降低農藥殘留風險。

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新聞出處：衛生福利部食品藥物管理署