馬到成功護食安！臺東縣公布115年春節食品稽查結果

為迎接馬年春節到來，確保縣民在年節期間能安心享用美食，臺東縣衛生局已圓滿完成「115年春節複合式稽查專案」。本次稽查針對轄內大型餐廳、連鎖超市、知名伴手禮店及農特產品展售中心進行全面的食品安全抽驗與衛生查核，結果顯示多數業者均符合規定，讓民眾在馬年春節期間能吃得安心、吃得健康。

針對年節需求量大的肉類與水產，稽查人員抽驗了多項產品，包括豬肉片、牛腹肉、鹿野土雞、五花肉、以及冷凍蝦仁與虱目魚肚等。在動物用藥殘留檢驗中，針對乙型受體素（21項）、孔雀綠及其代謝物（4項）與多重殘留（48項）進行化驗，檢驗結果均與規定相符。加工食品部分，針對民眾喜愛的香腸、臘肉、豆干、蜜餞、以及各類休閒零食進行防腐劑（如己二烯酸、苯甲酸）與漂白劑（二氧化硫）之檢驗。抽驗品項涵蓋魚糖、地瓜酥、金針花乾及各類魚脯產品，檢驗結果顯示均符合安全標準。

除產品抽樣外，臺東縣衛生局亦實地督導業者是否符合食品良好衛生規範準則。稽查過程中發現部分餐飲業者與食品加工廠在初期查核時有部分規範未達標準，但經限期改善後，所有業者包含相關餐廳、食品工廠及小吃業者，均完成複查並全數合格。

本次專案同步進行了大規模的標示查核與定型化契約核對。在標示部分，針對散裝及包裝食品的品名、原產地（國）及營養標示進行核對，結果均為合格。此外，針對部分提供通訊交易（網路銷售）的業者，稽查人員曾發現其契約資訊有部分不符，但在輔導後，業者皆已依規定期限完成調整，確保消費者權益獲得保障。

臺東縣衛生局強調，將持續不定期針對各類食品業者進行稽查與監測，並要求業者落實來源文件保存與衛生管理。縣府也提醒民眾，採買年貨時應選擇信譽良好的店家，並留意產品標示是否完整，共同營造安全的年節飲食環境。民眾若有任何食品安全疑慮，請撥打食安專線089-331172衛生局食品藥政科洽詢。

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新聞出處：台東縣衛生局