龍馬精神護食安！中市府啟動春節三階段場域稽查 嚴密監控不間斷 守護市民安心過馬年

奔騰馬年到，福氣隨之來！農曆春節是家家戶戶團圓的重要時刻，為讓市民安心採買年貨，臺中市政府衛生局身為「食安守護者」，自114年11月起即啟動三階段「115年春節食品稽查專案」，截至目前已累計查核535家業者、2,121件食品標示；並針對1,026件應景食品進行抽驗，結果均全數合格。衛生局秉持「守護不打烊」精神，由年前採買、除夕圍爐一路守護至元宵佳節，構築零斷點食安防線，確保大眾能安心買、健康吃，溫馨過好年。

「源頭穩固，年味就安心！」衛生局展現全方位監控量能，針對食品良好衛生規範（GHP）準則、保存來源文件、食品標示及食品衛生品質等面向進行查核與抽驗，場域橫跨食品製造業、海鮮肉品批發及年菜餐飲業，並深入烘焙業、零食批發店、東南亞商店及年貨大街周邊商家，更特別納入網購平台及實體揪團購店面，落實線上線下全面監控；稽查人員針對現場缺失如「從業人員健康檢查未落實」及「食材未確實離地存放」等項目加強要求，已全數複查合格；同時鎖定歷年高風險之巴西蘑菇、竹笙等乾貨，精準抽驗重金屬、農藥殘留、乙型受體素、防腐劑及甜味劑等項目，共計查核2,121件食品標示並抽驗1,026件產品，結果全數合格，落實保障市民消費權益。

「數據見證進步，食安防線日益穩固！」根據統計數據顯示，臺中市食安環境在逐年強化稽查與輔導教育下已顯著改善。回顧歷年春節專案抽驗結果，111年度抽驗違規率為1.4%，隨後逐年遞減，至本(114)年度抽驗違規率已降至0%；這顯示衛生局透過「精準監控」與「事前輔導」雙管齊下，已有效促使業者落實自主管理並嚴守法規。透過歷年統計數據的轉化，具體證明了本市食安環境的優化，讓臺中市的年味不只豐富，更增添一份踏實的安心感。

食安守護不因假期開始而停歇，衛生局監控行動將接力延續至年貨大街及元宵佳節。除了全面強化環境衛生稽查與標示合規性查核，今年更特別鎖定逾期食品及進口產品是否完成合法輸入查驗列為稽查重點，嚴格落實產品來源可追溯性，並確保產品標示資訊完整透明。衛生局強調，將持續透過實地走訪，督促業者落實自主管理，嚴防不合格產品混充流向市場，讓市民無論是走訪年貨大街，或是準備元宵湯圓，都能在安心的衛生條件下，圓圓滿滿過好年。

迎接農曆春節，衛生局長曾梓展特別呼籲，市民朋友選購年節物資時，除應選擇信譽優良商家及注意產品標示外，亦可善用「臺中食藥安智慧雲-食安GIS專區」（https://gov.tw/eyJ）即時掌握查驗資訊；此外，春節期間食安守護不打烊，如遇緊急食安事件，請撥打市民一碼通專線1999通報，讓我們從年前採買、除夕圍爐到元宵，全程守護您安心享用、健康團圓。

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新聞出處：台中市政府衛生局