114年7-9月食品真菌毒素監測檢驗結果

為保障國人飲食安全，食品藥物管理署(下稱食藥署)聯合地方政府衛生局持續監測市售食品真菌毒素污染，並參酌歷年監測結果、食品相關法規修正及國人飲食習慣等，調整年度監測食品類別及檢驗項目。

本(114)年7-9月共完成271件食品檢驗真菌毒素，包括花生製品73件、紅麴製品17件、穀類47件、咖啡與巧克力25件、嬰幼兒食品17件、香辛類18件、其他食品74件（包含果乾類7件、堅果類12件、乳類4件、黃豆類10件、食用油脂15件、飲料類7件、蓮子5件、塊根或塊莖等之粉體8件、芝麻5件與以黑黴菌菌絲體萃取之食品原料幾丁聚糖1件）。其中花生粉1件為總黃麴毒素與黃麴毒素B1檢出值超過限量標準，違反食品安全衛生管理法（下稱食安法）第17條，違規業者經地方主管衛生機關命其限期改正，期屆，複抽驗不合格，依食安法第48條第1項第8款處新臺幣3萬元罰鍰。

食品業者應依循食安法，落實自主管理，倘販賣之食品違反中央主管機關依食安法第17條所定之標準，依同法第48條第1項第8款，經命限期改正，屆期不改正者，最高可處罰新臺幣300萬元；不合格產品應依同法第52條第1項第2款下架、回收並銷毀。

食藥署將持續加強市售食品真菌毒素監測，倘經抽驗與規定不符者，移請地方衛生機關依食安法及相關規定處辦，並將違規業者列為加強稽查輔導對象，以維護國人食的安全。

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資料來源：衛生福利部食品藥物管理署