「115年度可可製品製造業稽查專案」執行結果

為因應巧克力中重金屬「鎘」之限量規定自115年1月1日起正式施行，並確保市售巧克力及相關可可製品符合食品安全衛生管理法相關規定，食品藥物管理署聯合地方政府衛生局查核相關可可製品製造業者，透過中央及地方合力執行「115年度可可製品製造業稽查專案」，維護民眾權益及食用安全。

 

本專案查核61家業者，抽驗80件巧克力相關原料、13件可可豆原料、10件堅果類原料及46件巧克力成品，檢驗重金屬「鎘」、農藥殘留、黃麴毒素等項目，結果均符合規定；另部分業者食品業者登錄、食品良好衛生規範準則(GHP)、一級品管、追溯追蹤、標示或定型化契約未臻完善等缺失，皆已限期改善及依法處辦完成。