中秋專案稽查 南市衛生局嚴格把關應景食材

中秋節將至，臺南市政府衛生局為確保市民安心選購月餅與烤肉食材，啟動「中秋應景食品製造業稽查」、「中秋應景食品販售業稽查暨抽驗」及「中秋應景餐飲業稽查」三大專案，進行稽查與抽驗，嚴格把關月餅及烤肉食材安全。

本次共查核6家製造業者、12家販售業者及10家餐飲業者，部分業者因環境不潔、未設置病媒防治措施及未出示體檢報告等缺失，已限期改善並複查合格；另查獲1家存放逾期食材業者，已依法裁處。

另外也同步抽驗月餅成品、餡料(如鹹蛋黃、豆餡等)及應景烤肉常用的食材，如蔬菜、水果、肉類及其加工製品、水產類及其加工製品、豆製品、烤肉醬等共72件，檢驗結果均符合規定。另查核124件食品標示，其中3件不符《食品安全衛生管理法》第22條及第28條規定，共計裁罰新臺幣8萬元。

衛生局提醒食品業者，應依規定正確標示，落實自主管理，確保製作與販售場所符合良好衛生規範，從源頭降低食品污染的風險，保障消費者知的權利與飲食安全。食品標示若有違規，將處3萬元以上至400萬元以下罰鍰。

衛生局局長李翠鳳提醒市民，選購月餅及伴手禮時，應優先選擇信譽良好商家購買，並注意產品包裝標示資訊(如：品名、內容物、食品添加物名稱、有效日期、營養標示及製造廠商等)。烤肉時生熟食應分開存放，避免交互污染，食材充分加熱後再食用，以確保食用安全。如欲查詢抽驗結果可至衛生局「食安專區」（https://health.tainan.gov.tw/）查詢下載。消費者若有任何食品衛生問題，歡迎洽詢衛生局食品藥物管理科免費服務專線0800-285-000。

資料及圖片來源：台南市政府衛生局

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