加強校園午餐與東南亞食品查核 杜絕不法豬肉流入校園與市面

      臺東縣衛生局為防範斃死畜禽肉非法流入市面，持續稽查把關防範不法豬肉流入，首先針對提供本縣學童校園營養午餐團膳業者(3家)進行豬肉來源稽核，稽查結果皆使用國產優良CAS肉品，符合規定。另配合中央政策執行「114年豬肉加工食品製造業來源文件查核專案」查核肉品製造業者是否有屠宰衛生合格證明書、毛豬採購證明單等；進口者，應有食藥署核發之輸入食品及相關產品許可通知；目前已查核17家次。另執行販售中國及東南亞食品餐飲販賣業者調查含豬肉製品的來源文件計4家次、攤商4家次、餐飲及餐盒業43家次、學校及其他機關團膳25家次，皆未發現違法情事。後續將持續配合中央政策，推動非洲豬瘟防治及肉品來源管理，守護民眾餐桌安全。

      臺東縣衛生局呼籲，非洲豬瘟不是人畜共通傳染病，不會感染人類。依據世界動物衛生組織（WOAH）資料，非洲豬瘟病毒不耐高溫，加熱56℃70分鐘、60℃20分鐘後不活化，或加熱70℃立即不活化。國內屠宰場均設有駐場獸醫師於屠宰前後逐隻檢查，肉品出場前均經屠宰檢驗合格，嚴格把關食品衛生與市場流通安全，提醒民眾不要食用來路不明的肉品，只要購買來源清楚、符合規定的市售豬肉，品質安全可靠，可放心食用。衛生局將持續加強查核抽驗豬肉相關產品，以保障消費者食用安全。

民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺東縣衛生局089-331172食品藥政科專線電詢。

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資料及圖片來源：嘉義市衛生局