加強高關注場域稽查及抽驗　打造食安三贏安心環境

為維護民眾飲食安全，苗栗縣政府衛生局持續落實食品安全抽驗及稽查工作，除針對轄內食品製造業、餐飲業及各類販售通路等業別辦理例行性與專案性稽查外，去（114）年特別鎖定民眾高度關注之場域加強管理。針對公有及傳統市場、夜市及攤販等食品供應環境，透過系統化稽查與抽驗作業，全面全盤檢視食品業者自主衛生管理情形，確保業者符合食品法規相關規定，讓民眾吃得安心、買得放心。

本次專案共抽驗302件即時食品，抽驗對象涵蓋各大鄉鎮固定攤販及流動攤車聚集地45件、公有及傳統市場45件、夜市60件、供應生食之餐飲業者46件、與觀光旅遊業者合作之餐飲場所46件，以及其他高風險場域60件。檢驗項目包括沙門氏菌、金黃色葡萄球菌及單核球李斯特菌等食品衛生標準，檢驗結果均符合規定。

苗栗縣兼具山城文化、慢城特色及慢魚飲食發展之重要觀光縣市，各鄉鎮特色小吃與餐飲型態多元，其中「其他高風險場域」中60件有36件特別將輔導對象擴展至海線地區（竹南、後龍、通霄及苑裡鄉鎮），深化慢魚飲食產業之食安管理，進行稽查與抽驗。業者紛紛表示感謝，透過本次稽查及抽驗作業，得以再次檢視自身不足之處，以食品良好衛生規範準則（GHP）之標準，不斷持續改善相關作業流程，提升食品安全衛生自主管理知能，以有效避免食品中毒事件之發生。

苗栗縣政府衛生局局長楊文志表示，民眾食用安全為本局施政重點之一，衛生局將秉持「預防勝於事後處理」原則，結合稽查、抽驗與輔導之作業模式，持續精進食品安全管理。同時也呼籲食品業者持續強化自主管理，共同守護消費者食用安全；另提醒民眾如發現食品安全疑慮，可立即向衛生局反映，衛生局將持續扮演嚴格把關角色，攜手打造政府、業者與民眾共好三贏食品安全環境。

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新聞出處：苗栗縣政府衛生局