嘉義市政府衛生局公布「114年特色美食餐飲業稽查專案」執行結果

    近年供售世界各地特色風味料理之餐飲業者快速成長，為維護民眾飲食的安全，嘉義市政府衛生局配合衛生福利部食品藥物管理署執行「114年特色美食餐飲業稽查專案」，本次專案指定查核8家業者，稽查重點包含食品業者登錄、食品良好衛生規範(GHP)準則、產品責任保險、食品業者應保存來源文件、逾有效日期食品、定型化契約…等，查核結果3家業者合格、5家業者有衛生缺失問題，經衛生局人員限期改善後複查合格。(詳如稽查結果清單)

    本專案同時針對直接供應飲食場所標示進行查核，包含牛(豬)肉及其可食部位原料原產地標示、基因改造食品原料標示、鱈魚料理標示、重組肉及注脂肉標示…等項目共29件，結果均合格。另抽樣即食食品、食用冰塊、自製飲料、調味醬料、生鮮畜肉、米麵濕製品等成品或相關原料共11件，並依產品類別分別檢驗食品中微生物、防腐劑、乙型受體素及邦克列酸等項目，結果均合格。(詳如抽驗結果清單) 

    嘉義市政府衛生局提醒食品業者應落實衛生自主管理，加強環境維護與工作人員個人衛生，並確實遵守食安法相關規定，如查有不符規定者，將依法處辦，以維護消費者食品衛生安全。

       民眾如有任何食品衛生相關問題或疑義，歡迎洽詢嘉義市政府衛生局食品藥物管理科，專線電話05-2338267。

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資料及圖片來源：嘉義市衛生局