嘉義市政府衛生局公布「115年度現場調製飲品及冰品稽查專案」執行結果

 盛夏時節，現場調製飲品及冰品為民眾消暑首選。為維護現場調製飲品及冰品衛生安全，嘉義市政府衛生局配合衛生福利部食品藥物管理署辦理「115年度現場調製飲品及冰品稽查專案」，稽查轄內12家現場調製飲品業者及6家冰品業者計18家業者，其中17家食品良好衛生規範(GHP)準則，初查不符合規定，經通知限期改善後複查均已改善合格(詳如附件1稽查結果清單)；另抽樣20件產品，檢驗結果其中1件產品咖啡因標示不符規定、1件產品總糖量及總熱量標示不符規定，均已依食品安全衛生管理法辦理(詳如附件2抽驗結果清單）

    本次專案稽查，查核重點包括食品業者登錄、產品責任保險、食品良好衛生規範(GHP)準則、食品來源文件保存、逾期食品管理、食品添加物管理，以及總糖量及總熱量、咖啡因與鮮奶茶或鮮乳標示…等項目；另抽樣20件現場調製飲品及冰品，檢驗食品微生物衛生標準、咖啡因含量、總糖量及總熱量等項目，其中3件於初驗時檢出腸桿菌科超過衛生標準，經限期改善後複抽合格、1件飲品咖啡因標示不符規定，因其總公司設籍外縣市，已依源頭管理原則移請轄管衛生局續辦、1件飲品總糖量及總熱量標示不符規定，違反《食品安全衛生管理法》第25條第2項規定，已依同法第47條第1項第10款裁處新臺幣3萬元罰鍰。

    衛生局提醒現場調製飲品及冰品業者，應落實食品衛生自主管理，加強作業場所環境清潔、設備器具維護及從業人員衛生管理與教育訓練，並確實遵守食品安全衛生管理法相關規定。倘違反食品良好衛生規範(GHP)準則，經通知限期改善屆期仍未改善者，將依《食品安全衛生管理法》第8條及第44條規定，處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。

    衛生局也提醒民眾，夏季高溫潮濕，選購飲品及冰品時應注意店家環境衛生及產品保存狀況，購買後儘速食用，以降低飲食衛生安全風險。如有食品衛生相關問題或疑義，歡迎洽詢嘉義市政府衛生局食品藥物管理科，專線電話（05）233-8267。

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新聞出處：嘉義市政府衛生局