嘉義市政府衛生局公布「115年美食街餐飲業者稽查專案」執行結果

為維護民眾飲食安全，打造安心美食街，嘉義市政府衛生局配合衛生福利部食品藥物管理署辦理「115年美食街餐飲業者稽查專案」，查核轄內8家百貨公司及大賣場美食街餐飲業者，稽查重點包括食品業者登錄、食品良好衛生規範(GHP)準則、產品責任保險、食品來源文件保存、病媒防治、逾有效日期食品管理及定型化契約等項目。查核結果5家業者合格，3家業者有部分衛生缺失，經衛生局責令限期改善後，複查均已合格；1家業者查獲2件逾期食品，違反食品安全衛生管理法第15條第1項規定，本局已依同法第44條第1項裁處6萬6仟元罰鍰。(詳如稽查結果清單)

本次專案亦同步辦理直接供應飲食場所標示查核，項目涵蓋牛（豬）肉及其可食部位原料原產地標示、基因改造食品原料標示、重組肉及注脂肉標示，以及菜單品名標示是否與食材本質相符等，共查核35件，結果均符合規定；另抽驗沙拉、自製飲料等即食食品或相關原料共4件，依產品類別檢驗食品中微生物及防腐劑等項目，其中1件茉香綠茶於初驗時檢出腸桿菌科超標，經通知業者限期改善後複抽驗合格，其餘3件檢驗結果皆符合規定。(詳如抽驗結果清單)

嘉義市政府衛生局提醒食品業者應落實先進先出管理，避免食品或原物料逾期，並請加強自主管理及確實遵守食安法相關規定，倘若查有違規情形，將依法處辦，以保障消費者飲食安全，守護市民健康。民眾如有任何食品衛生相關問題或疑義，歡迎洽詢嘉義市政府衛生局食品藥物管理科，專線電話05-2338267。

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新聞出處：嘉義市政府