迎國際雙賽事！花蓮縣衛生局嚴格把關團膳食品安全 確保選手安心享用在地美食

為迎接2026年「國際少年運動會」及「第15屆IDBF世界俱樂部龍舟錦標賽」兩項國際大型賽事的盛大舉行，全球各地的優秀選手、教練及隊職員即將齊聚花蓮。為確保賽事期間的餐飲供應符合衛生與安全標準，花蓮縣衛生局於活動前夕，針對承攬賽事供餐標案的團膳業者展開全面性的食品安全專案查核。查核重點涵蓋食品製程管控、從業人員健康與衛生管理，以及作業場所環境清潔等多重面向，並同步實施嚴格的衛生輔導，督促業者自源頭落實品質管理，全力守護參賽者的飲食健康。

花蓮縣衛生局朱家祥局長指出，舉辦國際大型賽事不僅是展現花蓮卓越城市實力的重要舞台，更是向世界推廣在地優質飲食環境的絕佳契機。在餐點製備過程中，食品從業人員務必落實個人衛生，養成勤洗手、穿戴整潔工作衣帽等良好習慣；作業場所亦須維持環境明亮整潔，落實生熟食分流、病媒防治及設備器具的定期清潔消毒，有效降低交叉污染風險。此外，餐點完成後的運輸環節同樣關鍵，運送車輛必須保持車廂潔淨，並依食品特性維持適當的保溫或冷藏條件，確保每一份餐點從製作、配送到供餐現場的每個環節都安全無虞。

花蓮縣衛生局表示，食品安全需仰賴政府、業者與大眾的共同努力，並強調賽事期間將持續執行高強度的食品安全稽查與衛生管理工作，全程緊盯業者落實自主管理。期盼透過事前嚴謹查核、全程專人把關與持續輔導，讓兩大國際賽事圓滿成功，並使所有國內外賓客在品嚐美味的同時，深刻感受花蓮對食安的重視與熱情好客的城市魅力。民眾若有相關食安諮詢需求，歡迎於上班時間撥打花蓮縣衛生局食品服務專線03-8226959洽詢。