因應黑心豬腸事件 嘉義市衛生局加強查核抽驗結果均合格

    因應有關「百威食品有限公司」涉嫌使用工業級雙氧水漂白加工豬腸，並流向台北、桃園、屏東和高雄等地區違法事件，雖未接獲通報有流入嘉義市，但仍引發社會關注。嘉義市政府衛生局為使民眾買得放心、吃得安心，今(10/7)進行抽驗稽查，除傳統市場肉品攤商中秋節後休息3天不營業外，加強查核轄內食品輸入暨製造加工業1家、食品製造加工業1家、賣場3家、賣場美食街餐飲業5家及宴席餐廳6家等場域業者計16家，查核有供應豬腸相關產品者來源6家、8件，並於現場抽樣豬腸相關產品以快篩試劑檢驗過氧化氫2件，結果均合格。

    衛生局平日對於可能使用過氧化氫之產品均定期抽驗，經查詢114年1-9月間，抽驗春捲皮、豆腐(麵)、豆干(絲)、魚丸(海鮮丸、花枝丸、魚輪)、白蝦、粄條、貢丸、拉麵等相關食品檢驗殺菌劑「過氧化氫(雙氧水)」共計30件，檢驗結果除1 件豆干呈陽性移外縣市辦理外，其餘均符合規定。另外，衛生局自110年至114年9月期間，共計已抽驗豬肉及其他可食部位337件，檢驗乙型受體素均未檢出；同時，亦稽查3,916家次業者之豬肉及豬可食部位原料來源產地標示共10,991件，均合格，上述抽驗結果均已公開於嘉義市政府衛生局「食安在嘉」網站之『萊豬萊牛專案檢驗結果公告』查詢。

   嘉義市政府衛生局呼籲食品業者應善盡食安把關責任，若有食品加工上需要，應依規定使用食品加工用之過氧化氫(殺菌劑)，且僅可使用於魚肉煉製品、除麵粉及其製品以外之其他食品，而最終上市販售之食品中不得殘留，切記不可使用工業用之過氧化氫。另提醒民眾，別名雙氧水的過氧化氫，吃多可能引起頭痛、嘔吐，皮膚、眼睛及腸胃道的腐蝕性傷害，即使少量誤食，口腔也會有刺痛灼熱感，民眾應避免選購「過白、過亮、來路不明」的食品，若食用後身體不適要立即就醫。衛生局將持續加強查核抽驗豬腸相關產品，如發現違規將立即發布新聞稿並嚴懲不法，以保障消費者食用安全。

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