守護食安不鬆懈！中市府落實「五大作為」 114年查驗肉品逾萬件、檢出2件肉品超標

肉品安全為市民關注焦點。因應貿易政策開放美牛內臟輸入，臺中市政府由食品藥物安全處、教育局、農業局及經發局啟動跨局處合作，全力把關肉品流向，對於進口豬牛查核不鬆懈。114年度稽查肉品供應鏈計1萬5,647家次，抽驗肉品1,201件、快篩665件、產地標示查核1萬3,781件；其中2件肉品之動物用藥超標，已於第一時間移請本市動物保護防疫處及源頭縣市依法處辦。另查獲2件豬肉產品未標示負責廠商資訊，已由食安處依法裁處。

市府秉持「加強查驗、嚴格標準」原則，針對違規肉品依法嚴處，並制定萊劑肉品管理「五大核心作為」實施嚴密把關：除嚴密監控全市含萊克多巴胺美牛、美豬流向確保資訊透明外，亦聯合教育局查察各級學校午餐肉品來源，確保使用不含萊克多巴胺的國產豬肉；同時嚴格要求市售肉品須明確標示產地，並強化國產肉品查驗確保國內業者遵守禁用規定，且定期於「萊劑肉品專區」公告檢驗結果，讓全民共同監督。

經食品藥物安全處統計，1,201件抽驗肉品中（含牛肉289件、豬肉646件），於賣場抽驗之「酵素豬冷凍五花火鍋肉片」與「澳洲羊小排」檢出動物用藥 Tetramisole 超標，食安處已要求業者下架回收並進行源頭處辦。另2件完整包裝「鮮蝦蒸餃」、「厚禮數肉乾」雖標有豬肉產地，卻未標示負責廠商名稱、地址、淨重及過敏原醒語等，涉違反《食品安全衛生管理法》規定，依法已各裁處3萬元整。針對萊克多巴胺抽驗全數合格，其中7件美國牛肉及1件澳洲牛肉檢出含有微量萊克多巴胺，為保障民眾消費權益，均將相關資訊公告於「萊劑肉品專區」。

業者應落實自主管理，採購時要求供應商提供合格報告並保存交易憑證至少5年，針對多次違規之高風險供應商應停止交易。市府將持續針對校園午餐、餐廳及量販通路進行不定期稽查。市民選購肉品時請認明產地標示，相關查驗資訊均即時更新於「萊劑肉品專區」(https://gov.tw/oqJ)。

網址：連結

新聞出處：台中市政府衛生局