預告廢止「食品中海洋生物毒素之檢驗方法－河豚毒素之檢驗(一)」

🎯影響對象：

• 使用或需要監測「海洋生物毒素-河豚毒素」危害之業者。
• 需使用「食品中海洋生物毒素之檢驗方法－河豚毒素之檢驗(一)」進行檢驗之業者。

💡本次預告修正重點如下：

• 現有公告之水產品及其製品中河豚毒素之檢驗方法有靈敏度不佳、專一性不足、易受檢體成分干擾與涉及動物權等問題
• 液相層析串聯質譜儀分析法因靈敏度高且可解析出河豚毒素及其相似物之濃度，為目前最常用於檢測水產品中河豚毒素之方法
• 歐盟於二〇一七年的報告中已指明液相層析串聯質譜儀分析法為最適於檢測及定量貝肉中河豚毒素的方法，為順應實驗動物3R (reduction, refinement, replacement)原則及使用液相層析串聯質譜儀檢測河豚毒素之國際趨勢，故辦理旨揭檢驗方法廢止事宜。