櫻花季來了！嘉縣稽查講習雙管齊下　全面守護食安

嘉義縣山區櫻花盛開、賞花人潮湧現，嘉義縣衛生局啟動食安強化行動，採「講習＋稽查」雙管齊下，全力守護民眾飲食安全。3月19日及3月20日分別於阿里山聯合村辦公處活動中心與奮起湖社區活動中心辦理2場食品業者衛生講習，19日首場計有 54 人次參加；會場同步協助業者完成食品業者登錄，並針對周邊商攤與店家進行食品衛生法規稽查與輔導，總計輔導 60 家、輔導食品標示 587 件，強化源頭管理與現場把關。

阿里山國家森林遊樂區及奮起湖老街為嘉縣重要觀光熱點，花季期間人潮倍增。衛生局特於櫻花季前加強辦理衛生講習，課程涵蓋餐飲與食品相關法規（含食品標示）、預防食品中毒及案例解析，全面提升業者作業環境衛生管理與專業知能；並落實會場登錄與現地輔導並行，針對周邊各店家及各食品攤位實地輔導食品良好衛生規範準則等相關法規，打造嘉縣優良飲食環境，積極維護旅客用餐的衛生安全及品質，積極為食安把關。

翁章梁縣長表示，提升觀光品質與守護飲食安全必須並進，衛生局將持續督導業者落實自主管理，遵守食品安全衛生管理法相關規定，打造兼具品質與安全的觀光餐飲環境，讓民眾來嘉義旅遊都能玩得開心、吃得安心。

局長趙紋華也提醒民眾，賞櫻花之餘享用美食時，務必遵守「預防食品中毒五要原則」，包括勤洗手、選擇新鮮食材、生熟食分開、食品澈底加熱及低溫保存；如發現食品衛生疑慮，可即時向衛生局反映。衛生局將持續嚴格把關，以具體行動確保櫻花季期間食品安全，讓民眾安心賞櫻花同時，放心享用美食。嘉義縣衛生局將持續加強稽查與教育，確保業者提供衛生安全的餐飲，全面保障民眾的飲食安全，使民眾開心出遊安心享用美食。

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新聞出處：嘉義縣衛生局