端午佳節「粽」安心　南投衛生局加強應景食品把關

端午節將至，粽子成為家家戶戶餐桌上不可或缺的應景美食。為讓民眾安心享用端午佳餚，南投縣政府衛生局提前啟動端午節食品稽查與抽驗專案，加強市售粽子及相關食材安全查核，守護民眾飲食健康。

此次專案針對傳統市場、超市賣場、南北貨店及餐飲業者等場所進行查核，共抽驗39件端午應景食品，品項包含粽子、蝦米、醬料、蔬菜、肉類等產品，檢驗項目涵蓋衛生標準、防腐劑、二氧化硫、動物用藥及農藥殘留等，檢驗結果皆符合規定，民眾可安心選購食用。

衛生局表示，端午節期間氣溫逐漸升高，食品若保存不當，容易滋生細菌。民眾選購粽子時，應優先挑選來源清楚、信譽良好的店家，避免購買顏色過白、氣味異常或來路不明的產品。若自行包粽，粽葉、蝦米、蝦皮等食材應充分清洗並妥善保存，避免受潮變質。

衛生局局長陳南松提醒，生鮮食材與熟食應分開處理及保存，避免交叉污染；粽子若未立即食用，應儘速冷藏或冷凍保存，復熱時也應徹底加熱後再食用。此外，端午節期間大魚大肉之餘，也別忘了均衡飲食、多攝取蔬果及搭配適量運動，才能健康又安心地歡度佳節。南投縣政府衛生局將持續加強節慶食品稽查與抽驗工作，為民眾飲食安全把關。

民眾如有食品衛生安全問題及消費疑義，可電洽南投縣政府衛生局服務專線049-2231994。

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新聞出處：南投縣政府衛生局