臺北市政府衛生局公布 114年度市場即食食品抽驗結果

為保障本市民眾食用市場所供應之即食餐食衛生安全及品質，臺北市政府衛生局於114年7月針對本市市場（如傳統市場、公有市場）所供應之即食餐食，執行專案抽驗計畫，共計抽驗50件產品，檢驗結果全數符合規定（詳如抽驗名冊）。

本次抽驗47件即食熟食食品(包含甘蔗燻雞、雞胗、滷豆皮等) 及3件現場調製供應飲料 (包含仙草茶、柳橙汁等)，檢驗食品中微生物衛生標準，檢驗結果均符合規定。

食品業者倘販售食品不符食品中微生物衛生標準，違反食品安全衛生管理法第17條，經命限期改正，屆期仍未改善者，依同法第48條可處新臺幣3萬元至300萬元罰鍰。

 臺北市衛生局呼籲餐飲及食品販賣業者，應做好衛生自主管理，製作販售場所應符合食品良好衛生規範準則，操作人員於調理食品前後要澈底洗淨雙手，選用新鮮食材，凡與食品直接接觸之用水需符合飲用水水質標準，生熟食之刀具及砧板要分開使用，以免交叉污染，並妥善控制販售量，切勿大量製作囤積販售，所販售食品應符合衛生安全及品質之標準。

資料及圖片來源：臺北市政府衛生局

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