臺北市政府衛生局抽驗元宵湯圓全數符合規定

       元宵佳節將至，家家戶戶期待來一碗熱騰騰的湯圓，象徵新的一年圓滿平安。臺北市政府衛生局為消費者的食安把關，針對轄內超市、西點原料行、湯圓飲食店及甜品店等多處抽驗元宵湯圓，總計抽驗20件產品，包含12件湯圓及8件餡料檢驗防腐劑12項，湯圓產品加驗邦克列酸，檢驗結果均符合規定(詳如抽驗名冊)。

       衛生局呼籲現場製作之業者，應落實工作人員衛生管理，包含維持手部清潔，避免蓄留指甲或配戴飾物，並需穿戴整潔衣帽，同時確保製作場所之容器及工作環境乾淨無損；建議消費者在選購時，應優先挑選完整包裝且標示詳盡之產品，依標示適當冷凍或冷藏保存（例：冷凍產品應放置在-18℃以下之冷凍櫃販售；冷藏產品則應置放 7℃以下冷藏櫃販售）以確保食材新鮮，防止變質。

       此外，衛生局強調，食品業者使用添加物時，必須嚴格遵守「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」。若防腐劑過量攝取，恐對人體肝腎功能及新陳代謝造成負擔。違規業者將依《食品安全衛生管理法》，處新臺幣 3 萬元以上 300 萬元以下罰鍰。

       最後，衛生局呼籲民眾適量攝取，平均 4 顆包餡大湯圓熱量即等同於一碗米飯，針對消化機能較弱的幼兒或長者，建議將湯圓切成小塊並細嚼慢嚥，以降低噎食或食道阻塞的風險，確保元宵佳節溫馨平安。 

      民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線：1999（外縣市民眾請撥02-27208889）轉7089。以上稽查結果，可至臺北市政府衛生局網站（https://health.gov.taipei/）查詢相關訊息。

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新聞出處：臺北市政府衛生局