臺北市衛生局公布115年度紅麴產品抽驗結果

為維護消費者購買紅麴產品之品質及衛生安全，臺北市政府衛生局於115年8月派員至藥局、連鎖超市、量販店、食品原料行等處，抽驗紅麴產品，共抽驗15件，檢驗結果均符合規定 （詳如附件抽驗名冊）。

因應民眾對健康食品及保健品的重視，衛生福利部於108年1月1日公布「食品中污染物質及毒素衛生標準」，訂定紅麴米「橘黴素（Citrinin）」限量為5,000µg/kg，紅麴原料製成之食品及膳食補充品「橘黴素（Citrinin）」限量為2,000µg/kg。本次抽驗15件產品，檢驗結果均符合標準。臺北市政府衛生局亦針對紅麴產品進行「軟毛青黴酸」檢測，結果皆為未檢出。

臺北市衛生局說明，真菌毒素係由黴菌產生，臺灣屬於高溫多濕之氣候，食品若保存不當，易遭黴菌入侵而污染產生毒素。消費者購買紅麴產品時，應選擇信譽良好且衛生之廠商，於購買前先確認產品包裝是否完整無破損，開封後保存於乾燥環境，避免受潮及發黴；而食品業者應定期自主檢查原物料是否合乎衛生規格、妥善儲存原物料於乾燥環境與原物料管理採用先入先出原則，以維護消費者食用安全。

民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線：1999（外縣市民眾請撥02-27208889）轉7089。以上稽查結果，可至臺北市政府衛生局網站查詢。

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新聞出處：臺北市政府衛生局