農曆春節將至 澎縣府關心飲食

為確保縣民「食」的安心，澎湖縣政府持續推動食品安全管理工作，結合各局處力量，從生產源頭到餐桌端層層把關，全力守護民眾飲食安全。

隨著農曆春節將至，縣府同步啟動115年度春節食品稽查專案，針對年貨食品販售業者、賣場超市進行查核與抽驗，並加強年菜餐飲業者衛生管理檢查，確保民眾在歡度佳節之際，也能安心享用各式年節美食。

縣府提醒民眾，採買年貨時，應優先挑選包裝完整、標示清楚的商品，避免購買顏色過於鮮豔的食品，並留意有效期限及保存方式；生鮮食材返家後應儘速冷藏或冷凍保存，以降低變質風險，並避免一次購買過量造成食材浪費。日常多一份留意，就能多一份放心。

縣府強調，春節飲食型態多元，從採買、保存到食用，每個環節都與食品安全息息相關，提醒攤販與民眾，應注意食材存放及販售場所環境整潔衛生，妥善保存購買的食品，在享受美食及熱鬧氣氛的同時，也要落實食品安全五要原則「洗手、新鮮、生熟食分開、澈底加熱、注意保存溫度」，共同守護家人健康，平安過好年。

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新聞出處：澎湖縣衛生局