防範偽冒油品流向餐桌 中市食安處加強食用油脂專案稽查守護市民用油品質

針對近日臺北市業者販售之「蒙特樂橄欖油100%PURE (規格：2L)」涉嫌混充低價芥花油事件，台中市食品藥物安全處為維護市民消費權益，已於第一時間完成轄內2家下游業者查核，要求違規商品全面停止販售並下架回收，請市民朋友安心。為落實預防性食安管理，去(114)年已啟動「食用油脂稽查專案」，查核本市食用油脂製造業者環境衛生，抽驗市售油脂產品63件，並查核標示137件，其中3件因脂肪酸含量標示與實際不符，已依法裁罰並完成回收改正，其餘均合格。

    食安處說明，該違規油品之下游業者分布全台17縣市，食安處已派員至台中市2家下游業者要求停止使用與回收，其中義盒盒(餐廳)進貨24瓶，現場僅剩1瓶已開封油品，已立即責令停止使用；晉新實業社(烘焙材料行)進貨4,952瓶，現場庫存413罐已全數退回上游，並將該產品從蝦皮平台下架，亦同步通知其下游餐廳及公司行號辦理退貨，已無違規油品在台中市販售流通。

    為防範偽冒與品質不合規之油品流入市場，食安處執行「食用油脂稽查專案」針對本市20家食用油脂製造源頭端，查核食品業者登錄、添加物使用、食品標示及食品良好衛生規範(GHP)準則等項目，並抽驗食用油脂原料及產品33件，檢驗重金屬、黃麴毒素等項目，查獲瑞益油行製造的「蔴油」、「花生油」及金潤益食品工業有限公司製造的「黑蔴油」，3件產品的飽和脂肪酸含量及反式脂肪酸含量與外包裝營養標示不符，違反食品安全衛生管理法第28條第1項，各裁罰新臺幣4萬元並完成回收改正；另派員至本市賣場、超市及餐飲場所，抽驗市售油脂產品30件，並查核標示100件，結果均符合相關法規。

    食安處特別提醒，油品品名應與產品本質相符，業者應落實自主管理，嚴禁摻偽、假冒或標示不實。若油品成分與外包裝宣稱不符，依《食品安全衛生管理法》第28條規定，最高可處新臺幣400萬元罰鍰，請業者務必誠實標示，共同維護商譽與市民健康。

    食安處也提醒民眾，選購油品時除了不買來源不明的產品，可依照下列步驟初步辨識：
1、用眼看︰正常液態油應透明清澈。劣質油通常顏色較深，且可能有混濁、懸浮物或沉澱物。
2、用手摸︰正常油品黏稠度低。若觸摸有沾黏感，可能是油品已氧化劣化。
3、用鼻聞：正常油品具有天然香氣（如橄欖或芝麻香）。若聞到油耗味、化學異味或焦苦味，則可能已變質。
    食安處再次叮嚀，烹煮時若發現油品加熱即冒大煙、顏色變深或質地變黏，即代表油品已變質，應立即更換。民眾如欲查詢最新稽查或抽驗報告，可至「台中食藥安智慧雲—食安GIS專區」（https://gov.tw/eyJ）查詢下載，或洽詢臺中市食安處：04-22220655。

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新聞出處：台中市政府衛生局