預告修正「水產品中揮發性鹽基態氮之檢驗方法」草案。

🎯影響對象：

·        水產品（如魚、蝦、貝類等）製造、加工、進口及販售之食品業者。

·        執行水產品鮮度與品質（揮發性鹽基態氮 VBN）檢驗之各大實驗室、檢驗機構及研究單位。

💡本次來函重點摘錄如下：

·        預告修正檢驗標準：衛生福利部依據《食品安全衛生管理法》第三十八條，辦理「水產品中揮發性鹽基態氮之檢驗方法」草案修正公告。

·        技術規範更新：預告修訂水產品中揮發性鹽基態氮（鮮度指標）之檢驗技術規範（詳細修正內容與對照表可參閱公告附件）

⚠️注意事項：

• 意見陳述期限：本案為預告修正草案階段，對公告內容有任何意見或修正建議者，請於公告刊登公報之次日起 60 日內向衛生福利部食品藥物管理署提出。
• 草案下載與查閱：修正草案總說明及對照表等資料，可至「衛生福利法規檢索系統」、食藥署網站或國發會「公共政策網路參與平臺－眾開講」網站查詢。
• 意見反映管道：陳述意見可透過信函（臺北市南港區昆陽街161-2號）、電話（02-27877718）、傳真（02-26531764）、電子郵件（[email protected]）或食藥署「檢驗方法諮詢信箱」等管道辦理。

原文發布日期：2026/8/12

網址：連結

資訊來源: 衛生福利部食品藥物管理署

整理單位: 財團法人台灣食品產業策進會