🎯影響對象：

• 輸入、販售、製造食用橄欖油及橄欖粕油業者。

💡本次來函重點摘錄如下：

• 適用範圍：僅適用於完全由橄欖樹（Olea europaea L.）果實製得之食用橄欖油及食用橄欖粕油。
• 法規品名分類：產品品名必須依製程及品質標準，嚴格標示為以下五種（或特定符合者可標示為特級初榨）：
  • • 初榨橄欖油（或特級初榨橄欖油）
    • 精製橄欖油
    • 橄欖油
    • 精製橄欖粕油
    • 橄欖粕油
  • 粕油特別限制：「精製橄欖粕油」及「橄欖粕油」之品名字體大小必須一致，且絕對不得簡化標示為「橄欖油」。

• 製程定義（附表一）政府定明了各品項的法定製程，主要區分如下

  • 初榨 / 特級初榨： 僅經清洗、物理性壓榨、過濾及離心，未經其他處理 。
  • 精製橄欖油：初榨橄欖油經脫膠、脫酸、脫色、脫臭等加工（排除再酯化製程）
  • 橄欖油：由「初榨」與「精製」橄欖油混合而成。
  • 精製橄欖粕油：橄欖粕經溶劑或物理方法提油後，再進行脫膠、脫酸、脫色、脫臭加工（排除再酯化製程）。
  • 橄欖粕油：由「初榨」橄欖油與「精製橄欖粕油」混合而成。