115年3-4月市售蔬果農產品農藥殘留監測結果

為維護消費者食用生鮮蔬果之安全，衛生福利部食品藥物管理署(下稱食藥署)與地方政府衛生局共同執行「115年度市售蔬果農產品農藥殘留監測計畫」，依目的不同，分析過往違規大數據資料，以風險為基礎之精準抽樣方式抽樣671件農產品加強監測，檢驗結果586件符合規定(合格率87.3%)；也從其他市售蔬果中隨機選取239件產品，檢驗結果235件符合規定(合格率98.3%)，顯示透過精準抽樣方式，確實可提高揪出不合格產品之機率，提升整體食品安全管理成效。

以風險為基礎之精準抽樣係分析後市場端監測成果，同時比對農業部源頭抽驗成果，並依違規紀錄頻率及社會關注度等，綜合評估其風險程度所篩選出之蔬果農產品，納入加強監測品項擴大抽驗，針對不合格可溯源之國產農產品另移請農政機關依法進行源頭管理，相關監測結果詳如附表。

食藥署建議民眾選購蔬菜水果時，除了選擇當季蔬果外，可挑選具有機、產銷履歷及CAS優良農產品等標章農產品或信譽良好之商家，以提升農產品食用安全。此外，蔬菜清洗時，建議以流動清水先浸泡再沖洗，再截切；水果則以水沖洗後，再去皮食用。

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新聞出處：衛生福利部食品藥物管理署