保障市民食安！中市抽驗20件市售白菜甲醛　結果全數未檢出

因應海外傳出中國白菜疑以甲醛浸泡延長保鮮期，引發食品安全疑慮，臺中市食品藥物安全處立即啟動「市售白菜及製品甲醛專案抽驗」，前往量販店、生鮮超市及製造業等場域，抽驗市售白菜、娃娃菜等產品共20件，檢驗結果甲醛均未檢出，全數符合規定。

食安處表示，本次抽驗品項包括娃娃菜11件（越南8件、泰國3件）、大白菜5件（越南4件、韓國1件）、山東白菜3件（越南2件、印尼1件）及小白菜(台灣1件)。甲醛具有殺菌及防腐作用，並非准用的食品添加物，不得違法添加於食品中；惟部分天然食材本身可能含有微量甲醛背景值，例如蔬果天然背景值約為3.3至60 mg/kg，因此實務上如有檢出，仍須綜合產品原料來源、加工製程及現場稽查等資訊進一步研判，不宜僅憑單一檢驗結果逕予認定違規。

食安處提醒，民眾選購白菜類蔬菜時，應優先選擇來源清楚、具產銷履歷或可追溯資訊的產品，避免購買標示不清或來源不明食品；料理前應以流動清水充分清洗，並充分加熱後食用。食安處將持續依國內外食安資訊及風險情形滾動調整抽驗項目，主動監測市售食品安全，為市民飲食健康把關。

網址：連結

新聞出處：台中市政府衛生局