加強抽驗中秋應景食品保障消費者食之安全

       中秋佳節即將來臨，雲林縣衛生局為保障民眾食的安全與安心，針對中秋應景食品製造業 (如月餅類、豆沙類、應景伴手禮或燒烤類等)及中秋應景餐飲業 (如燒肉店、烤肉店、火烤兩吃店)和販售業(如大賣場、生鮮超市、攤商、烘焙業及傳統市場等)等場域加強稽查抽驗，總計抽驗87件產品，檢驗項目包含：防腐劑、著色劑、農藥多重殘留分析(410項)、動物用藥殘留(乙型受體素類)、蘇丹色素、動物用藥多重殘留 (48項)、硝基呋喃代謝物、四環黴素類、孔雀綠、結晶紫及其代謝物 (4項)、環氧乙烷、食品中之微生物(單核球增多性李斯特菌、沙門氏桿菌、大腸桿菌)、保色劑、3-單氯丙二醇等，結果其中1件青椒產品，檢出農藥殘留撲克拉0.22ppm(限量標準:0.01ppm)，已移請所轄管衛生局辦理後續，其他檢驗結果均與規定相符。

    衛生局呼籲消費者選購完整包裝之月餅（單粒包裝）或組裝禮盒時，應注意產品包裝標示是否完整，不論為組裝或散裝均應注意販售場所的環境衛生、工作人員的衛生習慣；為確保月餅的衛生安全，未拆封前應置於陰涼處或冷藏，拆封後應儘速食用，未吃完應放入冰箱冷藏，並於有效日期內食用完畢。

    衛生局長曾春美提醒消費者為了確保食安與健康，於選購應景商品及烤肉時要掌握5招撇步：

        1.商品︰選用新鮮當令食材，產品標示仔細看，有效日期好重要。

        2.器具︰應注意外觀是否完好且標示清楚之食品容器具，並依材質特性正確使用。

        3.烹調︰烤肉歡慶度中秋，食物烤焦切勿食。

        4.衛生︰謹守「要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要注意保存溫度、要澈底加熱」之預防食品中毒五要原則。

        5.健康︰以三低一高「低糖、低鹽、低油、高纖」作為選擇要點，均衡攝取勿過量，另積極捍衛食安與民眾健康，呼應聯合國永續發展目標（Sustainable Development Goals, SDGs）之第三項目標「確保及促進各年齡層健康生活與福祉」，若消費者有任何食品衛生安全問題請撥打食品衛生科，專線電話：05-5339730洽詢。

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資料及圖片來源：雲林縣衛生局