嘉義市政府衛生局公布「115年度校園周邊餐飲業者稽查專案」執行結果

隨著學生族群外食需求增加，校園周邊餐飲衛生備受關注，為保障學生飲食健康，嘉義市政府衛生局配合衛生福利部食品藥物管理署辦理「115年度校園周邊餐飲業者稽查專案」，查核轄內校園周邊4家餐飲業者。稽查重點包括食品業者登錄、食品良好衛生規範準則、產品責任保險、食品來源文件保存、逾有效日期食品管理及烹調技術士持證比等項目。查核結果1家合格、3家業者有部分衛生缺失，經衛生局責令限期改善後，複查均已合格。

本次專案亦同步辦理直接供應飲食場所標示查核，項目涵蓋牛（豬）肉及其可食部位原料原產地標示、基因改造食品原料標示、鱈魚料理標示、重組肉及注脂肉標示，共查核28件，結果均符合規定。另抽驗沙拉類即食食品或相關原料共4件，檢驗食品中微生物衛生標準，結果均合格。

嘉義市政府衛生局提醒消費者，選購店家時，除了參考業者評價外，應留意店內環境清潔及從業人員個人衛生管理，外帶餐食後應儘速食用或以適當溫度妥善保存(7℃以下冷藏、60℃以上熱藏)，避免食品因存放不當而變質。民眾如有任何食品衛生相關問題或疑義，歡迎洽詢嘉義市政府衛生局食品藥物管理科，專線電話05-2338267。

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嘉義市政府衛生局