115年7-8月市售蔬果農產品農藥殘留監測結果

為維護國人食用生鮮蔬果之安全，衛生福利部食品藥物管理署（下稱食藥署）持續與地方政府衛生局共同執行「115年度市售蔬果農產品農藥殘留監測計畫」，共計抽驗989件蔬果農產品。其中隨機選取456件農產品，檢驗結果444件符合規定（合格率97.4%）；另以風險為基礎之精準抽樣鎖定高風險品項抽驗533件高風險農產品加強監測，檢驗結果467件符合規定，顯示透過精準抽樣方式確實可提高揪出不合格產品之機率，提升整體食品安全管理成效，為民眾食用蔬果把關。

以風險為基礎之精準抽樣係基於食品風險管理目的，由食藥署分析後市場端監測成果，同時比對農業部源頭抽驗成果，並依違規紀錄頻率及社會關注度等，綜合評估其風險程度所篩選出之蔬果農產品，納入加強監測品項擴大抽驗，其結果並不能直接代表整體市售蔬果的違規率。

本監測計畫由各地方政府衛生局人員至傳統市場、量販店、超市及供餐場所等後市場端執行現場抽樣，於第一線戮力為消費者把關；針對不合格且可溯源之國產農產品，由地方政府衛生局追溯來源後移請農政機關依法處辦，落實源頭田間監測及產地加強輔導，同時農政機關可結合「植物診療師」之專業量能，深入產地指導農民安全與合理用藥，從根本解決違規用藥問題，透過「農政源頭管理、衛生後市場把關」之跨部合作模式，全力確保國人蔬果食用安全，相關監測結果詳如附表。

食藥署建議民眾選購蔬果除選當季外，可認明有機、產銷履歷及CAS優良農產品標章，或向信譽良好的商家購買；清洗時，蔬菜先以流動清水浸泡再沖洗，最後才切，水果沖洗後去皮食用。學校、餐飲及團膳業者供餐對象眾多，應優先採購有標章或自主檢驗農藥殘留的食材，留存檢驗報告與進貨紀錄，並定期查核供應商。食藥署呼籲，食品安全需要消費者與業者共同參與，期盼民眾與供餐場所落實上述作法，讓大家吃得安心。

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新聞出處：衛生福利部食品藥物管理署