食安資訊
食品知識
發布:2023-11-13
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歷史上最貴的一泡尿: 青島啤酒事件
青島啤酒新聞事件 n2023年10月份時,抖音上瘋傳一段「青島啤酒三廠工人在原料廠小便」的影...
食品知識
發布:2023-10-31
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雇主須辦理食品從業人員年度體檢,但你知道傷寒項目不能使用血清方法診斷嗎?
根據衛生福利部疾病管制署「傳染病防治工作手冊」相關規定,食品從業人員健康檢查之傷寒項目必須採用...
食品知識
發布:2023-10-25
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從日本石川縣餐廳食物中毒事件討論食品業水源管理的重要性!
日本石川縣餐廳提供流水素麵,導致近9百人食物中毒,非常嚴重 n事件發生過程 •當...
食品知識
發布:2023-10-04
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有關進口雞蛋事件我們不談產地,來聊聊大家忽略的議題-追溯追蹤!
近月以來雞蛋相關的議題甚囂塵上,現在不論政府、媒體、食品業者或消費者,都相當關注雞蛋產地問題,...
食品知識
發布:2023-08-28
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什麼!喝含有阿斯巴甜的飲料可能會致癌嗎?那食品業者要如何應對呢?
|阿斯巴甜被世界衛生組織旗下的跨政府機構「國際癌症研究中心」(IARC)納入2級致癌物,讓我們...
食品知識
發布:2023-08-28
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知名連鎖賣場接連爆出黃魚驗出 「恩氟奎林羧酸」,食品業者該如何自保?
|知名連鎖賣場接連發生其販售的黃魚中驗出「恩氟奎林羧酸」殘留,身為食品業者的你,知道什麼是「恩...
食品知識
發布:2023-08-23
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都是上游供應商害我的!!!!究竟是受害者或是沒做好供應商管理?
回顧近年食品相關新聞事件,我們總是能聽到發生事件的食品業者出來喊冤「我也是受害者,都是供應商的...
食品知識
發布:2023-08-17
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知名越南法國麵包爆食品中毒,食品業者如何強化自主管理預防食品中毒再發生?
|知名越南法國麵包遭通報數人吃下該法國麵包後,出現發燒、嘔吐、腹瀉等症狀,並在部分民眾檢體及食...
食品知識
發布:2023-04-27
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想更了解環氧乙烷嗎, 食品業者該如何自主管理降低風險呢?
|歐洲發生多起食品中存有「環氧乙烷」事件,我國也接獲歐盟RASFF系統 (食品和飼...
食品知識
發布:2023-04-27
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食品從業人員健康檢查項目-A型肝炎大哉問
|健康檢查,是食品業者或餐飲業者對於食品從業人員或餐飲從業人員, 進行人員衛生安全...
食品知識
發布:2023-03-25
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吃心補心!? 你知道這句話可能已經觸法了嗎?
|食品的標示、宣傳或廣告,不得有不實、誇張或易生誤解之情形;也不得為 醫療效能之...
食品知識
發布:2023-03-10
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你會擔心生鮮蔬果或加工食品中的農藥殘留嗎?
食品安全衛生管理法規範,不可以進口、販賣殘留農藥含量超過安全容許量的食品,或將其製造、調配生產...
食品知識
發布:2023-03-08
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欸!等等!不是隨便的食品都可以做基因改造喔!
依照食品安全衛生管理法,經基因改造的食品是需要經過查驗登記才可以進行食品相關業務,包含製造、加...