食安資訊

n近來日本九州地區發生大規模疑似諾羅病毒食品中毒事件；另外我國近日為高溫多雨的天氣型態，亦是常...

一、前言 近年來國際間出現多起工業用染料蘇丹紅攙偽辣椒粉的食安事件， 2017年台灣就因驗...

一、前言 2024年3月下旬，臺灣發生一宗重大集體食物中毒事件，臺北市信義區遠百寶林茶室疑...

n鑑於近期國際間發生因誤食擬灰花紋鵝膏、斷腸草中毒事件與露營活動盛行，為確保民眾飲食安全，強化...

n「海獸胃線蟲症」是什麼呢？發生原因 ?   • 是一種由海獸胃線蟲引起的食源性寄生蟲...

｜食品安全問題連續發生，病原微生物引起的食品中毒事件都和消費者的飲食生活息息相關，為建立完善的...

今日新聞中有資深退休稽核員明確點出，餐飲業者未接受扎實衛生訓練、廚師衛生講習未真正落實，身為公...

近期發生知名燒肉店因使用過期食材導致違法，食品業者該如何應對? ·避免食品過期，下面四招教你...

近期疑似食品安全中毒事件頻傳，食策會在2年前就有做過食品中毒的介紹以及如何避免食品中毒的方式，...

｜近期辣椒粉檢出蘇丹紅事件，甚至更傳出有業者涉嫌偽造檢驗報告，導致危害擴大；造成食品業者與消費...

｜台灣製造變成台灣分裝！某通路賣場販賣的三樣豆類產品標 示皆「前後不一致」，該產品標示恐違反...

青島啤酒新聞事件 n2023年10月份時，抖音上瘋傳一段「青島啤酒三廠工人在原料廠小便」的影...

根據衛生福利部疾病管制署「傳染病防治工作手冊」相關規定，食品從業人員健康檢查之傷寒項目必須採用...

日本石川縣餐廳提供流水素麵，導致近9百人食物中毒，非常嚴重   n事件發生過程 •當...

近月以來雞蛋相關的議題甚囂塵上，現在不論政府、媒體、食品業者或消費者，都相當關注雞蛋產地問題，...

｜阿斯巴甜被世界衛生組織旗下的跨政府機構「國際癌症研究中心」（IARC）納入2級致癌物，讓我們...

｜知名連鎖賣場接連發生其販售的黃魚中驗出「恩氟奎林羧酸」殘留，身為食品業者的你，知道什麼是「恩...

回顧近年食品相關新聞事件，我們總是能聽到發生事件的食品業者出來喊冤「我也是受害者，都是供應商的...

｜知名越南法國麵包遭通報數人吃下該法國麵包後，出現發燒、嘔吐、腹瀉等症狀，並在部分民眾檢體及食...

｜歐洲發生多起食品中存有「環氧乙烷」事件，我國也接獲歐盟RASFF系統(食品和飼料快速警報系統...